LÚA MÌ

Lúa mì CBOT (Mã hợp đồng ZWA) là sản phẩm thường được lựa chọn giao dịch, thuộc nhóm hàng hóa nông sản có khối lượng giao dịch nhiều trên thế giới.

 Lúa mì được trồng vào khoảng 10.000 năm trước Công nguyên. Người Ai Cập thường trồng và nướng bánh mì trong lò nướng hơn 5.000 năm trước. Ngày nay, lúa mì được coi là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới, chỉ đứng sau gạo.

TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NUÔI TRỒNG VÀ SẢN XUẤT LÚA MÌ

Sản lượng

Lúa mì được trồng ở khắp nơi trên thế giới, trừ Nam Cực. Lúa mì có nhiều giống, do đó, tùy loại giống khác nhau mà lúa mì được trồng ở những nơi khác nhau.

10 nước trồng Lúa mì trên thế giới. Trung Quốc, Ấn Độ, Nga, Mỹ, Pháp, Canada, Đức, Pakistan,Úc và Ukraine.

Sản lượng lúa mì thế giới niên vụ 22/23, Trung Quốc và EU-27 chiếm tới 17% Sau đó, là các quốc gia như Ấn độ, Nga,Mỹ…

Hình 1: Sản lượng lúa mì trên thế giới

Thời gian trồng và thu hoạch Lúa mì trên thế giới

LỊCH MÙA VỤ

Hình 2: Lịch mùa vụ

Chế biến

Lúa mì chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu như vitamin B, canxi, và protein. Lúa mì được sử dụng để chế biến các loại sản phẩm như:

1. Protein cao làm bánh mì cao cấp

2. Bánh mì

3. Bánh quy

4. Thức ăn chăn nuôi

Ngoài ra, lúa mì còn được sử dụng trong một số ngành công nghiệp khác như

• Dược phẩm dùng gluten trong lúa mì để sản xuất capsules

• Ngành công nghiệp giấy dùng gluten để trán giấy

• Đối với sức khỏe và làm đẹp, lúa mì được sử dụng để bổ sung vitamin E

• Lúa mì cũng được sử dụng để làm thức ăn chăn nuôi.

Tình hình xuất nhập khẩu Lúa mì trên thế giới

Các nước nhập khẩu Lúa mì lớn nhất thế giới: Bắc Phi, các nước Đông Nam Á, Trung Đông

Các nước xuất khẩu Lúa mì lớn nhất thế giới: Nga, Eu, Mỹ và Canada

Hình 3. Các nước xuất, nhập khẩu đậu tương trên thế giới

ĐẶC TẢ HỢP ĐỒNG

TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG

Theo quy định của sản phẩm Lúa mì SRW CBOT giao dịch trên Sở Giao dịch Hàng hóa.

Lúa mì SRW được giao dịch phân chia thành 2 loại là loại 1 và loại 2. Lúa mì có độ ẩm vượt quá 13,5% sẽ không được giao nhận. Trong đó, chi tiết về lúa mì loại 1 và lúa mì loại 2 được mô tả ở bảng dưới:

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá Lúa Mì

Độ mạnh của đồng USD: Cũng giống như Đậu Tương và Ngô, đồng USD cũng ảnh hưởng đến giá của Lúa Mì. Đồng USD tăng giá sẽ tạo áp lực lên giá Lúa Mì trong khi đồng USD giảm giá sẽ hỗ trợ Lúa Mì.

Chênh lệch giữa cung cầu thị trường: Chính phủ thường có những hành động điều chỉnh cung cầu trên thị trường Lúa Mì. Ví dụ, trong những năm gần đây, Ấn Độ đã ban hành thuế nhập khẩu Lúa Mì để hỗ trợ sản xuất Lúa Mì trong nước. Các nước bị áp thuế nhập khẩu Lúa Mì sẽ có xu hướng trồng những loại ngũ cốc khác thay vì Lúa Mì.

Nhu cầu tiêu thụ tại các nước đang phát triển: Tại các nước phát triển, tốc độ gia tăng dân số đã suy giảm. Nhưng ở các nước đang phát triển như Châu Phi, Đông Nam Á, Trung Đông là những nước đang trong thời kỳ bùng nổ dân số. Khi dân số ở các nước này tăng lên, nhu cầu về thực phẩm cũng sẽ tăng lên.

Lúa Mì là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, phát triển ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Do đó Lúa Mì có thể là ngũ cốc được sử dụng chủ yếu ở những nước đang phát triển. Tất nhiên, khi kinh tế hay chính trị các nước này bất ổn sẽ ảnh hưởng đáng kể đến giả Lủa Mì.

Thời tiết: Điều kiện thời tiết đóng vai trò quan trọng đối với giá Lúa Mì, Nếu năng suất bị ảnh hưởng do lượng mưa quá mức hay hạn hán thì giá Lúa Mì sẽ tăng cao vì nguồn cung giảm. Ngược lại, nếu điều kiện thời tiết thuận lợi có thể thúc đẩy sản lượng Lúa Mì thu hoạch, làm giá Lúa Mì giảm đi.

Tuy nhiên, nguồn cung Lúa Mì nằm rải rác ở khắp các nơi trên thế giới. Do đó, điều kiện tăng trưởng kém ở một số khu vực trên thế giới thường được bù đắp bằng điều kiện thuận lợi ở các nơi khác.

Chính sách trợ cấp ethanol của chính phủ Mỹ: Chính phủ Mỹ thường trợ cấp cho nông dân trồng Ngô nhằm thúc đẩy sản xuất ethanol. Do đó, nông dân Mỹ có thể tăng diện tích trồng Ngô so với Lúa Mì từ đó làm giảm sản lượng thu hoạch Lúa Mì, làm giá Lúa Mì tăng cao.